Bolu Köroğlu Dağları'ndan doğan Aladağ Çayı'nın suladığı bereketli Çeltikdere Vadisi'nde yetişen Kıbrıscık Pirinci, yöre halkı tarafından yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediliyor.
İlçeye 20 kilometre uzaklıkta bulunan Cuma Deresi ve Dereci Köprüsü mevkilerini içine alan Çeltikdere Vadisi'nde köy sakinlerinin geleneksel yöntemlerle ekimini yaptığı Kıbrıscık pirincinin, üreticisini ve tüketicisini memnun etmeye devam ettiğini belirten Tarım İl Müdürü İzzet Murat, Seben ve Kıbrıscık ilçelerinde sınırında yer alan Çeltikderesinde bu tarımın yapıldığını ifade etti.
COĞRAFİ İŞARETİ DE ALINDI
Yöre halkı arasında Karakılçık pirinci olarak bilindiğini söyleyen Murat, “Bu pirincimiz diğer pirinçlere göre daha ufak olmasına rağmen kendine has aroması ve lezzeti ile aranan bir tat olarak yerini almıştır. Normal pirinç pişirilirken 1'e 2 oranında su kullanılırken Kıbrıscık pirincimiz de 1'e 3 oranında su kullanılır. İlçe sınırlarımızda yer alan köylerde yaklaşık 50 aile tarafından 400 dekarlık alanda yetiştiriciliği yapılan pirincimizin Coğrafi işareti de alınmış olmakla birlikte yoğun talebe rağmen yıllık 150-160 tonluk sınırlı üretimi mevcuttur” dedi.
“DEVAMLILIĞININ SAĞLANMASI ADINA VERİYORUZ”
Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak çiftçilere ekim yapabilmesi adına her yıl 1 ton çeltik tohumunu köylülere İl Özel İdaresinin finansman desteği ile verdiklerini vurgulayan Murat, “Sınırlı üretimin dezavantajına rağmen orakla hasat edilip tamamen beden gücüne bağlı bir üretimi olan pirincimiz coğrafyanın ve eşsiz tadının verdiği avantaj ile oldukça iyi fiyatlardan alıcı bularak üreticilerini memnun etmekle birlikte tarihi yolculuğuna da devam etmektedir. Üreten Bolu’nun Üreten Çiftçilerinin hasadı bol kazancı bereketli olsun" cümlelerine yer verdi.
