Bolu’da, künefeden kadayıfa, katmerden meşhur Gaziantep baklavasına, lokmadan halka tatlısına kadar birçok ürün çeşidini bulabileceğiniz Deniz Efendi hizmete açıldı.
Haber: Hızır İlyas YILDIRIM
Aslen Gaziantepli olan Deniz Karabay ve Sezai Kıraç tarafından Tabaklar Mahallesi, Askerlik Şubesi karşısında açılan Deniz Efendi, kaliteli hizmet ve ürün anlayışıyla şimdiden adından söz ettirmeye başladı. Deniz Karabay, yüzde yüz doğal ve kaliteli ürünler kullanarak, alanında uzman personel ve ustalarla Bolululara hizmet etmenin tatlı gururunu yaşadıklarını söyledi.
Alanında uzman ustalar
Gaziantep’te doğup büyüdüğünü, tatlıcılık sektörünün her alanında küçük yaşlardan itibaren kendini geliştirdiğini ifade eden Karabay, “Bu işi Gaziantep dışına taşımanın vakti geldiğine inanarak her zaman benim için önemli bir yere sahip olan Bolu’ya geldik. Ailem ve akrabalarımla birlikte insanı ve doğasıyla mükemmel olan bu şirin şehre yerleştik. Ustalarımın ve personelimin büyük kısmı, Gaziantep’te bu işin mutfağında yetişen kişilerden oluşmaktadır. 13 personelle ‘Bismillah’ dedik. Meşhur Gaziantep baklavasını, birçok çeşidi bulunan ve her kesimden insanın damak zevkine uygun künefemizi, katmerimizi, kadayıfımızı, lokmamızı, halka tatlımızı Boluluların ayağına getirdik.” dedi.
Yüzde yüz doğal ürünler
Ürünlerinde herhangi bir katkı maddesi bulunmadığına dikkat çeken Deniz Karabay, “Kullandığımız malzemelerin hepsi Gaziantep’ten el emeği, göz nuru olan malzemelerdir. Ürünlerde glikoz gibi insan sağlığını ciddi derecede etkileyen içeriklerden uzak durmaktayız. Üzülerek söylemeliyiz ki bugün piyasada Gaziantep Baklavası diye sunulan tatlı çeşitlerinin çoğunda katkı maddesine rastlamak mümkündür. Biz yemediğimiz hiçbir ürünü müşterimize sunamayız. Burada insan sağlığından söz ediyoruz. Gerçek Antep Baklavasını tatmak isteyenlerin bizi ziyaret etmesi gerekiyor. Onlar da tadını fark edecektir. Fiyatlarımız oldukça makul fiyatlardır. Amacımız, her kesimden insanın bu eşsiz lezzetleri cepleri yanmadan tüketebilmesidir. Bolu’da uzun yıllar kaliteli bir hizmet vereceğimize inancım sonsuzdur.” diye konuştu.
