İlimizin en eski çaycısı olan Şerafettin Tekin 59 yıldır çaycılık mesleğiyle uğraşıyor. Çocukluğundan itibaren başka bir işle uğraşmadığını söyleyen Şerafettin Tekin güzel bir çay demlemenin sırrının işini sevmekte olduğunu söyledi.
Ben çay demlerken içine sevgi katıyorum diyen Şerafettin Tekin “Ben 59 yıldır çaycılık yapıyorum. 43 yıldır da Yukarı Çarşının çaycılığını yapıyorum. Ben çaya sevgimi katıyorum. Benim sırrım budur. Bunun için insanlarda benim çayımı seviyor” ifadelerine yer verdi.
Gerçek çay tadını yaşayın
Şehirde birçok yerde yüksek fiyatlarda çaylar satılırken çaycı Şerafettin asla para kazanmayı ön plana çıkartmıyor. Yukarı Çarşıda Bolu manzarası eşliğinde hem ucuz daha da önemlisi gerçek çayın tadına varmak istiyorsanız Şerafettin Tekin’in sevgiyle demlediği çayı muhakkak içmelisiniz.
Eski sıcaklığı arıyorum
İlimizin tek tarihi çarşısı olan Yukarı Çarşıda bir ömür geçiren Çaycı Şerafettin; “Bugüne kadar müşterilerimden 154 kişi yanı Yukarı Çarşı esnafı vefat etmiş. O insanları ve hatıralarımı aramıyor değilim. Çünkü o zamanlar Çarşı çok daha farklıydı. Şimdi herkes geçim derdine düşmüş. Kendi hallerinde ve o eski sıcaklık yavaş yavaş kayboluyor” dedi.
Paradan daha önemli şeyler var
Bütün zorluklara rağmen şükreden ve asla şikayet etmeyen Çaycı Şerafettin; “Yukarı Çarşı ve bu çay ocağı benim hayatım oldu. Burası…
DAHA FAZLASI İÇİN GAZETENİZİ ALMAYI UNUTMAYINIZ!
