Bolu Belediyesi Turizm ve Tanıtım Komisyonun ilimize kazandırmayı düşündüğü Mutfak Akademisi, Mutfak Gastronomi Merkezi için ilk adım atıldı. Bolu Belediyesi Turizm ve Tanıtım Komisyonu Başkanı Cumhur Bandakçıoğlu, komisyon olarak yaptıkları çalışmalar hakkında Belediye Meclisine bilgi verdi.
Bolu Belediyesi Mart ayı Meclis toplantılarının 1. Oturumunda dilek ve temenniler bölümünde söz alan Turizm ve Tanıtım Komisyonu Başkanı Cumhur Bandakçıoğlu, Bolu’ya kazandırmayı düşündükleri Mutfak Gastronomi Merkezi hakkında açıklamalarda bulunarak Meclis üyelerine sunum yaptı.
YÖRESEL YEMEK KÜLTÜRÜNÜN YAŞAYACAĞI BİR YER OLACAK
Gastronomi Merkezi hakkında Bolu olarak çok geç kaldıklarını belirten Turizm ve Tanıtım Komisyonu Başkanı Cumhur Bandakçıoğlu; “Komisyon olarak yaklaşık 1 yıldır, mutfak akademisi veya mutfak gastronomi merkezi üzerine çalışma yapıyoruz. Çalışmalarımızı belirli bir aşamaya getirdik. Herkesin malumudur ki, Bolu olarak bu konuda yıllardır hep eksik kaldık. Bolu’ya gelen misafirlerin yöresel yemek yiyebilecekleri ve Bolu’nun yemek kültürünü tanıyabilecekleri bir yerimiz yok. Biz burayı tasarlarken sadece yemek yenen bir yer olarak düşünmedik. Yemek kurslarının verildiği, içinde kütüphanesi bulunan, kültürel faaliyetlerin yapıldığı bir akademi olarak planladık. Bu konuda Ticaret Odamızdan ve Üniversitemizden de destek bekliyoruz” ifadelerine yer verdi.
YER KONUSU %90 ÇÖZÜLDÜ
Belediye Başkanı Tanju Özcan ise yaptığı konuşmada; “Bu konuyu siyaset üstü düşünmemiz gerekiyor. Çok değerli aşçılarımız var. Derneklerin başkanlarının neredeyse tamamı Bolulu ama gastronomi merkezi denilince akla Gaziantep geliyor. Bu nasıl oluyor kabul etmem mümkün değil. Yani yağ var, un var, şeker var hatta helvayı yapacak adamda var ama helvayı yapamıyoruz. Bunda hepimizin eksikliği var. Aslında bu konuda daha önce adım attık. Yurdaer Oteli kiralayıp orayı gastronomi merkezi yapmak istedik lakin fiyatta anlaşamadık ve kaldı. Ben İstanbul’daki derneklerle ve şeflerimizle de görüştüm. Mehmet Şefle de (Yalçınkaya) görüştüm. Onun İstanbul’da açtığı bir yemek kursu var. İnsanlar kayıt olmak için aylarca bekliyorlar. Burada bize gönüllü kurs verebileceğini söyledi. Sağolsun tüm dernekler destek vereceklerini söyledi. Bu konuda hafta içinde size bir müjdem olacak. Tam kesinleşmedi ama yüzde 90 kesin gibi yer konusunda müjdem olacak” dedi.
