Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ece Sarı, Ramazan ayında hem sağlıklı hem de pratik beslenme konusunda önerilerde bulundu. Sarı, oruç tutan vatandaşların oruçlarını su içerek açmaları gerektiğini söyledi.
Haber: Semih Baykal
Lezize Diyetin sahibi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ece Sarı,
Ramazan’da metabolizmamızda ortaya çıkan değişiklikler, sahurda ve iftarda besin seçimi ve tüketiminde nelere dikkat edebilmesi gerektiğini anlattı.
“Orucunuzu su ile açın”
İftarda öncelikle su ile birlikte orucun açılması gerektiğini ve sonrasında ise çorbayla yemeğe başlanmasının sağlığınız açısında iyi olacağını söyleyen Diyetisyen Ece Sarı; “ Ramazan ayında öğünler sahur ve iftar olmak üzere 2 ana öğün ile iftardan sonra da 1-2 ara öğün şeklinde düzenlenmelidir. Uzun süre aç kalan mideyi yormamak için yemekler yavaş ve iyice çiğnenerek yenilmelidir. Özellikle iftarda su hurma ve çorba sonrası 10-15 dk bir mola verilmelidir. Sonra peynir, domates, içeren küçük bir kahvaltı veya çorba gibi hafif yiyeceklerle devam edip;
15-20 dakika ve yarım saat ara verin. Sonra et yemeği veya etli sebze yemeği, salata ve birkaç dilim ekmek ile akşam yemeği olarak tüketilebilir” dedi.
“Glisemik indeksi düşük, bol posalı gıdalar tercih edin”
Kan şekerini hızlı yükselten yemeklerden kaçınılması gerektiğini de ifade eden Sarı; “Beyaz ekmek, pirinç gibi kan şekerini hızlı yükselten glisemik
indeksi yüksek gıdalar yerine tam buğday ekmeği,
bulgur, kepekli makarna, kuru baklagiller( kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya v.b ) gibi glisemik indeksi düşük, bol
posalı gıdalar tercih edilmelidir. İftardan sonra aşırı şerbetli ağır hamur tatlıları yerine meyve veya sütlü tatlılar(güllaç, muhallebi, sütlaç,
puding veya dondurma)tercih edilmelidir” diye konuştu.
“Kızartılmış yiyeceklerden uzak durun”
Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemleri de çok önemli olduğunu anlatan Sarı; “ Özelikle ızgara, haşlama, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli. Kızartılmış veya kavrularak hazırlanmış yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Beslenme değişikliği ve hareketsizliğe bağlı oluşacak kabızlığı önlemek için posadan zengin tam tahıllar(tam buğday, bulgur vb),
kuru baklagiller,
sebze ve meyveler tercih edilmelidir” şeklinde ifade etti.
“Bol su içmeye özen gösterin”
Oruç tutan kişilerin iftar ile sahur arasında bol su tüketmesi gerektiğini de açıklayan Sarı; “ Oruç tutarken vücut uzun süre susuz kalınacağı için iftar ve sahur arasında düzenli olarak bol su içmeye özen gösterilmelidir. Asitli içecekler yerine su, ayran taze sıkılmış meyve suyu veya şekersiz komposto tercih edilmelidir” dedi.
“Evde küçük egzersizler yapın”
Son olarak iftardan sonra sağlığınızı korumak ve kilo almamak adına evde küçük egzersizler yapılması gerektiğini söyleyen Sarı; “Ramazanda iftar yemeğinden hemen sonrasında televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine, ev içerisinde küçük egzersizlerle biraz hareket etmek faydalı olacaktır” cümlelerine yer verdi.
