Çiftçilere örnek olması amacıyla Bolu Belediyesi ektiği mor patatesleri ilk kez toprağından çıkarttı. Sağlık açsından çok faydalı olan ve ekonomik değeri yüksek olan mor patatesi Bolu ovasının yeni gözdesi olacak.
Günümüzün en yaygın hastalıklarından biri olan obeziteye karşı mücadelede büyük fayda sağladığı tespit edilen ve Çiftçilere örnek olması amacıyla geçtiğimiz aylarda Bolu Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü bünyesinde mor patatesini ekimi yapılmıştı. İçerisinde barındırdığı çok sayıda vitamin ve minerallerle yararlı ve ticari değeri oldukça yüksek olan mor patates, Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Rasim Özdemir, Park ve Bahçeler Müdürü Aylin Aydın ve basın mensupları tarafından ilk kez topraktan çıkarıldı.
“ÇİFTÇİLERİMİZE ÖNÜMÜZDEKİ YILLARDA EKMELERİ YÖNÜNDE TAVSİYE EDECEĞİZ ”
Çiftçilere mor patates üretimi konusunda tavsiyelerde bulunacaklarını ifade eden Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Rasim Özdemir, “Bolu yöresi bilindiği gibi patates ile anılan, patates üretiminin çok olduğu bir yerdir. Sarı patatesimiz vardır dünyaca ünlü. Çok lezzetli bir patatestir. Bunun yanı sıra Park ve Bahçeler Müdürlüğü olarak ekonomik değeri yüksek ne yapabiliriz? Diye düşünürken mor patates ekimi yaptık. Şimdi de bu patatesleri çıkarttık. Ekonomik değeri de çok yüksek. Biz bu konuyla ilgili ilk defa böyle bir çalışma yaptık. Çiftçilerimize eğer bunun üretimi uygun olursa onlara da önümüzdeki yıllarda tavsiye etme yöntemine gideceğiz” dedi.
“KALP HASTALIKLARINA KARŞI KORUYUCU ÖZELLİĞİ VAR”
Mor patatesin obeziteye karşı etkili, kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliği ve bunama ve unutkanlığı gideren bir özelliğe sahip olduğunu belirten Aylin Aydın ise “B vitamini, A vitamini ve C vitamini açısından son derece kuvvetli bir besindir. Lif oranı çok yüksek. Nişasta oranı çok düşük. Çok iyi bir karbonhidrattır. Ayrıca mor rengine sahip olması nedeniyle doğal bir pigment olarak pastalarda, böreklerde, çikolatalarda ve birçok çeşitle sofralarımızda görebileceğimiz ticari değeri yüksek çok sağlıklı bir sebze. Tohum olarak biz bunun üretimine başladık. Tohum olarak bu sene çoğaltmayı düşünüyoruz. Zaten Bolu toprağı yumrulu bitkilere çok yatkın. Patatesimiz de zaten meşhur. Bu mor patatesin de üretimini de çok kolay yapmaktayız. Bunu da çiftçilerimize kazandırmayı amaçlıyoruz. Normal patatesten tadı da farklı içindeki vitamin olarak da farklı. Antioksidan değeri çok yüksek. Obeziteye karşı etkili. Kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliği var. Ayrıca bunama ve unutkanlığı gideren bir özelliğe sahip. Mor besinlerin antioksidan değeri çok kuvvetli olduğu için hücre koruyucu özelliğine sahip” diye konuştu.
