Bakır ustası Emin Büber, 37 yıldır Yukarı Çarşı’da sürdürdüğü mesleğinin ayrıntılarını anlattı. Büber, Bakırcılık mesleğinin gelişen teknoloji ve ürün çeşitliliği karşısında yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtti.
Haber: Sevgi PİLGİ
Birçok zanaat gibi son demlerini yaşayan bakırcılık mesleği de son ustalarıyla zamana direniyor. İlimizde bakırcılık mesleğinin son temsilcilerinden biri olan Bolulu 55 yaşındaki Emin Büber, mesleğin teknolojiye yenik düştüğünü söyledi.
Yok olmaya yüz tutuyor
Anadolu el sanatları içinde geçmişi yüzlerce yıl öncesine uzanan bakırcılığın yaşatılması, geçmişe ve kültürel değerlere sahip çıkılması gerektiğini hatırlatan Büber, zamanla bu mesleğin unutulacağından duyduğu kaygıyı dile getirdi.
Lise eğitimi sonrası, 18 yaşında iken, bakırcılık mesleğine başladığını ifade eden Emin Büber, “40 senedir bakırcılık sektörünün içindeyim. Babamın yanında 3 sene çıraklık yaptıktan sonra kalfalığa yükseldim. Kalfalığım 5-6 sene sürdü. 37 senedir mesleğimin ustasıyım. Halen de mesleğe devam ediyorum” dedi.
“Seri üretim yok”
Mesleği devam ettirmeye çalıştığını vurgulayan Büber, “Bakırın hem üretimini hem de perakende satışını yapıyorum. Yine üretim var ama seri üretim yok. İsteğe göre yapılıyor. Benim ocağım ayrı yerde, birisi isteyince orada yapıyorum. Bana bakır ürünlerini getirdikleri zaman kalay olsun, işleme olsun yapmaya devam ediyorum. Aynı zamanda çelik çaydanlık, parlatma, tencere sapları takma işlemlerini yapıyorum. Eski bakırları da nostaljik biçimde tamir ediyorum. Eskiye uygun bir şekilde bakımlarını yapıyorum. Sadece kalay ve bazı özel isteğe göre şömine kapakları falan yapıyoruz. Lokantalara servis tabakları yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Bolu’da da tarih olacak
Kendisinden sonra bu işi yapacak kimsenin olmadığını belirten Büber, “Bakırcılık, kar oranı
düşük, uğraştırıcı bir meslek, biraz da zahmetli. Herkes tercih etmiyor. Bu meslekte sabırlı olmak gerekir. En önemlisi de işini seveceksin. Gençler şimdi daha kolay işlere yöneliyor. Yetiştirecek çırak bulamıyoruz. El emeği bir iş olduğu için çok tercih edilmiyor.
Ben 4-5 kişi yetiştirdim. Son nesil bizleriz. Bizlerden sonra öyle görünüyor ki bu meslek Bolu’da da tarih olacak.
Bakırcılık mesleği artık bitti; ancak bizler sevdiğimiz için sürdürüyoruz. Şükürler olsun bugüne dek ekmeğimizi bundan çıkardık, çıkarmaya da devam ediyoruz. Günümüzde bakırcılık mesleğini yapan usta pek kalmadı. Bakırcılık mesleği, zamana direniyor. Gerede ilçemizde iki usta var ama tükenmek üzere. Yani mesleğimiz son demlerini yaşıyor. Bakırcıların, kalaycıların çoğunluğu emeklidir. Vatandaşın elinde olan eski bakırları tamir ve satıma doğru gidiyor. Bu mesleğin geleceği yok” cümlelerine yer verdi.
“Onun verdiği lezzet bambaşka”
Bakırın lezzet açısından mutfakta kullanılan tüm eşyalar arasında en iyisi olduğunu hatırlatan Büber, “İnsanlar genelde çeliği tercih ediyor ama çelik, bakırdaki lezzeti veremez. Onun verdiği lezzet bambaşka. Bakır 5 senede bir kalaylanmayı ister. Bakırdaki iletkenlik, bakırdaki lezzet çelikte yoktur. Uzmanlar, bakırdan yenilen yemeğe, içilen suyun Alzheimer hastalığına faydası olduğunu söylüyorlar. Bakırı kullanmalarını herkese tavsiye ediyorum” dedi.
“Evlerdeki tüm eşyalar bakırdı”
Şu an genellikle tamirat ve kalay işine yöneldiğini belirten Büber, “İşyerinde bakır ürün üretiminden ziyade, artık çoğunlukla hediyelik süs eşya ürün satıyorum ve tamirat çalışmaları yapıyorum. Artık çok fazla üretim olmadığı için pek çalışamıyoruz. Ben eskiden ibrik ve güğüm yapardım. Bolu ibriğinin 5 çeşit boyu vardır. Güğümün ise 3 çeşit boyu vardır. Her çeşidini yapardım. Eski bakır eşyaları, ibrikleri, yumurta sahanları, soba kazanları, tepsiler getirenler oluyor. Bir dönem evlerde kullanılan bu eşyaların süs eşyası olarak kalması için insanlar bizden süsleme yapmamızı istiyorlar artık. Çelik ve alüminyumdan önce evlerdeki tüm eşyalar bakırdı” cümlelerine yer verdi.
DAHA FAZLASI İÇİN GAZETENİZİ ALMAYI UNUTMAYINIZ...
